产品与服务
联系我们
公司名称:佛山市万隆机械有限公司
地址:佛山市三水区云东海街道辑罗村委傍8号厂房
邮编:佛山市 三水
电话:86-0757-87662272
手机: 18928568496
联系人: 梁小姐
传真:86-0757-87662272
网址:
E-mail: 3303331824@qq.com
技术文章

试析多功能切菜机的分类与采购指南点击次数:53 发布时间:2018-10-24

多功能切菜机作为一种食品机械,经常会与各种各样的食材、物料相接触,这些物料食材中有酸性的、有碱性的,这些化学物质都将对切菜机和果蔬清洗机的主要零部件造成各种程度的腐蚀,因此切菜机和果蔬清洗机的各项零部件更加容易发生问题了。
多功能切菜机使用非常方便,保养也是非常重要的,下面给大家简单介绍下切菜机的保养步骤:
1、操作前将设备放置在水平地面,确保机器放置平稳可靠;确定设备插头接触良好,无松动,无水迹。
2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物,如有异物必须清理干净,以免引起刀具损坏。
3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式,离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状;
4、安装竖刀,先转动可调偏心轮,使刀架行至下死点后,再使刀架向上抬起1-2毫米,使竖刀与输送带接触后,紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能连刀,如果刀架抬起高度过大,有可能切坏输送带。
5、长时间不使用切菜机、果蔬清洗机时,请放置在干燥、通风的地方。
6、每次使用过后需及时清洗,确保清洁,确保无食材、物料、的残渣在内。
7、定期给关键零部件、螺丝上油,鉴于此食品机械的特殊性,上油可用高品质的橄榄油进行润滑。
8、定期检查关键部位,做好维护工作,再好的机械,没有人细心的维护,使用寿命终究是不会长远的。
多功能切菜机不仅可以切片、切丝、切丁、切棒、还可以切异形等多种形状和规格,切出的食材厚薄如一、恰到好处。不仅可以切硬质的食材,也可以切软质食材,切菜机的使用减少了案板师傅的工作量,提高了厨房工作效率。
切菜机的切割原理是模拟手工切菜,按照功能的不同分为两种:
单切型切菜机——适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等,典型结构为箱式。
多功能切菜机——包含单切机功能的同时,还可以切圆形食材,如土豆、萝卜。可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片。典型的结构有两种:双头型切菜机——一端专切叶菜类。另一端专切土豆、萝卜等根茎类、块类蔬菜,通过更换刀盘,可以切出各种规格的片、丝、条。组合式切菜机——根据参数调节刀具和传送速度,食材在传送带上经一次或多次往复切削成预设形状。
采购指南
多功能切菜机一般应用在中心厨房,由于厨房环境的潮湿以及菜汁的腐蚀,切菜机的清洗跟保养很重要。选择不锈钢材质,耐腐蚀,不易生锈,方便清洗,强度高,经久耐用。
根据实际需求选择一款合适的切菜机。如果单一菜品需求量大或者是对异形没有要求,可以选择单切型切菜机;如果用于菜品开发或者异形有要求时,选择多功能切菜机。除此之外,还要考虑场地限制,多功能切菜机一般体积比较大,选择的时候要考虑到场地因素。
佛山市万隆机械有限公司()主营:蔬果切片机,蔬果切丁机,瓜果削皮机,瓜果去皮机,多功能切肉机
地址:佛山市三水区云东海街道辑罗村委傍8号厂房 邮 编:佛山市 三水
电 话:86-0757-87662272 传 真:86-0757-87662272 Email:3303331824@qq.com
ICP备: W彩票官网zgtogo.comGoogleSitemap 技术支持:中国食品机械设备网 管理登陆
电话:
86-0757-87662272
手机:
18928568496
点击这里给我发消息
 

中国食品机械设备网

中级会员

中级会员

3

推荐收藏该企业网站
友情链接:88彩票开户  88彩票官网  凤凰娱乐彩票注册  金誉彩票开户  金誉彩票注册  M5彩票注册  金誉彩票开户  W彩票注册  88彩票官网  GT彩票注册  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!